“沈阳鸡架”到底有多好吃？为什么沈阳人那么爱吃鸡架？

最近几天，国内疫情再次出现。从5月13日安徽合肥通报了第一例确诊病例开始，目前已有21例本土确诊病例，15例本土无症状感染者。在一次又一次控制住国内局部疫情之后，如今已经很少有人因为突然出现的零星确诊病例而恐慌，但这一次与众不同的是：大家无一例外地被一份沈阳大爷的流调报告，吸引了注意力。在辽宁确诊者的行程轨迹中，这位确诊者去吃了鸡架，届时沈阳特色美食出圈，“鸡架”逆袭登上热搜！那为何沈阳流调里必有鸡架？下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、为何沈阳流调里必有鸡架？
2、“沈阳鸡架”到底有多好吃？
3、为什么沈阳人那么爱吃鸡架？

为何沈阳流调里必有鸡架？

根据流调报道，这位退休后被单位医院重新返聘的大爷，先是借着五一小长假的机会，自驾去了营口市鲅鱼圈度了个假，再是回到沈阳后一溜儿下馆子，唱KTV，日子过得好不快活，

沈阳流调里必有鸡架主要是在确诊者踪迹中，又出现了确诊者行程轨迹去吃鸡架的情况，沈阳最新病例行程轨迹如下：

某某，家庭住址：和平区文艺路艺园小区，工作单位地址：铁西区滑翔路39号。

5月3日13时30分自驾车从沈阳市前往营口市鲅鱼圈区华君温泉度假酒店；16时30分至19时在李记海鲜烧烤就餐。

5月4日14时30分到酒店附近熊岳镇金星盛达果蔬生鲜超市购物，停留约20分钟，其余时间均在酒店内活动。

5月5日15时自驾返沈，5月6日至5月14日，除正常上下班以外，还到过以下场所：

5月6日15时30分先后到和平区三好街老迟家熏鸡架、三好桥南侧玖福记熏拌鸡架购物，后至浑南区万科新榆公馆。

5月7日9时40分至浑南区万科新榆公馆，随后驾车至单位；17时30分前往和平区振兴街小骨头羊杂馆就餐。

5月8日中午在老四季（光荣街店）就餐；17时30分到和平区南宁幼儿园（总园）接孩子，后到沈河区十一纬路原味斋就餐；18时30分到和平区中山公园西门附近小骨头羊杂馆就餐；21时到皇姑区珠江街兰爵名仕汇KTV唱歌。

5月9日中午在文化路立交桥辽宁电视台正对面的兰州拉面店就餐；16时30分到和平区水上渔港就餐。

5月10日8时30分驾车至沈阳站送亲属；12时29分在巢记炖肉（艳粉店）就餐。

5月11日中午在单位附近味东唐面庄（滑翔店）就餐。

5月12日中午12时49分在巢记炖肉（艳粉店）就餐，15时30分到沈水湾公园散步。

5月13日在家未外出。

5月14日15时30分到沈阳站接亲属并陪同至北部战区总医院和平分院急诊科就诊；19时08分在李先生牛肉面大王（腾飞二街店）就餐。

5月15日接受主动筛查核酸检测结果为阳性，转运沈阳市第六人民医院隔离治疗。

从海鲜烧烤到熏鸡架，从羊杂炖肉到抻面海鲜，这胃口好得真是连年轻人们都自叹不如！

仔细数数，大爷的行动轨迹涵盖了十一家餐馆，一家超市，俨然一份「本地人美食攻略」。

看完这份流调，已经无人关注国内疫情到底发展到了什么程度，只想趁着哈喇子流出来之前，搞清楚大爷连去两次的那家巢记炖肉（艳粉店）、小骨头羊杂馆和鸡架到底有多好吃！

如果去沈阳旅行，不妨就照着这份流调吃一圈，毕竟这都是「沈阳民间美食家」盖戳推荐的馆子。

连走遍了大好河山的旅行大V，都忍不住发出灵魂疑问——

“鸡架到底有多好吃？为什么每回沈阳的确诊人员行动轨迹里都有鸡架？”

带着这份全民疑惑，“沈阳 鸡架”冲上了热搜第一，5亿网友对沈阳鸡架如痴如狂。

可以说，沈阳大爷的流调报告，揭开了一个心照不宣的秘密——沈阳这座城市简直是美食之都。

“沈阳鸡架”到底有多好吃？

都说“一座城市的流调，就是这座城市的镜子”，北京照出了“人均社畜”，成都照出了丰富的夜生活，那么沈阳这次流调中照出的就是——

鸡架 美食

按照沈阳大爷的流调，我们首先找到的就是鸡架。

整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等剩下的鸡架，对于大部分人来说都是“食之无味，弃之可惜”的部分，却在沈阳人的烹饪下，变身为了炙手可热的美食。

在沈阳，鸡架可以烤，可以炸，可以烀、可以熏……总有一种烹饪方式深得你心。

鸡架作为一种看似卖相不佳、肉又少的食材，有什么特别之处？

骨肉匀称的鸡架，如果抹上秘制酱料、撒上白糖，再去烧得正旺的炭火炉子上打个滚儿，便有甜咸与辛辣扑鼻而来，就成了经典的烤鸡架，也是每一个沈阳人记忆中的味道。

骨肉匀称的鸡架，如果放进热气腾腾的鸡汤，半蒸半煮，烀到鲜嫩入味，就成了老四季招牌烀鸡架。

骨肉匀称的鸡架，如果先酱后熏，就是熏鸡架，烟熏味儿间隐约带着香料的味道，分分钟让人食指大动。

据说，全部沈阳人每天能吃掉二三十吨鸡架，没有一只鸡能活着逃出沈阳。

一盆又便宜又有肉的鸡架，一份抻面，一提老雪，就是沈阳人心满意足的一顿。

说了这么多，沈阳鸡架到底有多好吃？

——连九亿少女的梦的林更新，也忍不住倾情代言。

甚至是一位特别有才华的网友是这样介绍的：沈阳鸡架就是沈阳的米其林！

肯德基也找来代言人王一博为新品炸鸡架带货，不知道是否和沈阳鸡架有关？

调侃归调侃，新华社刊登了一则评论《“沈阳鸡架”“合肥排队”上热搜，现在不抓紧打疫苗，回头吃鸡架都不香》。评论中称，“走偏”了的美食讨论，背后是群众的坚定信心，正因为中国政府对于疫情防控的菩萨心肠与霹雳手段，打造了岁月静好、甚至风景独好的局面，群众才有这番闲情逸致。

为了将来全国人民都有去东北进行美食巡礼，拥有“吃鸡架”的好心情，疫苗还是要尽快打起来啊，你说是不？

为什么沈阳人那么爱吃鸡架？

理由一、享受啃骨头的乐趣

就像是吃瓜子，享受的是嗑瓜子的乐趣，鸡架虽然肉少，但啃鸡架享受的则是啃骨头的乐趣，简单说就是——嗦啰！在啃鸡架的时候，还能嗦啰鸡架的汤汁，那种感觉，老毙了！

理由二、有多种吃法

能煮、能烤、能拌、能炸……

一个鸡架有这么多的吃法，烤鸡架吃腻了换炸鸡架、炸鸡架吃腻了换拌鸡架……酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架，每天吃一种都够你吃一个星期的了。鸡架在沈阳已经可以上天了。