吃螃蟹吃公的还是母的 公蟹和母蟹的区别

马上过年了，饭桌上必不可少的一道菜就是螃蟹，螃蟹不仅仅味道鲜美，而且营养价值丰富，那么我们在市场购买螃蟹需要买公的还是母的，公蟹和母蟹有什么区别吗，今天天天生活网就给大家科普下。

全文目录：

1、大闸蟹吃公的还是母的好吃 
2、如何区分雌螃蟹与雄螃蟹呢？
3、螃蟹的营养价值及功效

大闸蟹吃公的还是母的好吃 

都可以，主要根据自身喜好进行选择。 大闸蟹母蟹和公蟹两者口感都是很好的，主要是母蟹有蟹黄，而公蟹有蟹膏，生活中可以根据自身喜好进行选择，觉得蟹黄好吃的，那么可以选择吃母蟹，觉得蟹膏好吃的，那么可以选择公蟹。 一般要是喜欢吃蟹黄，那么建议每年农历9月份的时候吃最好，这时候母蟹蟹黄饱满，营养丰富，肉质细嫩，需要吃蟹膏，那么建议每年农历10月份的时候吃最好，这时候的公蟹蟹膏饱满、肉质细嫩，营养价值比母蟹更高一些。

如何区分雌螃蟹与雄螃蟹呢？

【雌螃蟹与雄螃蟹的区别】

从体貌特征来看：

雄蟹个体大、爪子长、蟹鳌大、 肚脐成尖型， 我们俗称尖脐。

雌蟹个体小、爪子短 、蟹鳌小、 肚脐成圆形， 我们俗称圆脐。

从生理特征来看：

雄蟹：有蟹膏，白色的、黏黏的， 胶原蛋白含量极高 。

雌蟹：有蟹黄，红色的、蛋白质含量非常高 。

此外，螃蟹要买活的，千万不能食用死螃蟹。最优质的螃蟹蟹壳青绿、有光泽，连续吐泡有声音，翻扣在地上能很快翻转过来。

蟹腿完整、坚实、肥壮、腿毛顺，爬得快、腹部灰白，脐部完整饱满，用手捏有充实感，分量较重。

螃蟹的营养价值及功效

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。

金秋九月，母蟹正是肥美时，不吃就太对不起自己的胃了。生活要有仪式，饮食更要有讲究，世界美食让我们一起来分享吧。喜欢此篇文章就点点关注吧，看完记得点赞、分享、转发、收藏，让身边的亲人朋友都知道该如何选择螃蟹吧。

结语：以上就是天天生活网小编今天为大家介绍的螃蟹的功效还有它的营养价值的一些知识，螃蟹并不是所有人都适合食用的哦，希望今天的内容可以帮到大家哦。