辣椒辣的手疼怎么办 新鲜辣椒要怎么炒才不辣

昨天婆婆从菜市场买回来好多辣椒，但是辣椒真的很辣，在切辣椒的时候不小心辣到手了，辣椒辣的手疼怎么办，新鲜辣椒要怎么炒才不辣，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、辣椒辣手解决小方法
2、怎么避免辣椒辣手?
3、为什么切辣椒会辣手
4、什么人不宜吃辣椒

辣椒辣手解决小方法

1、用酒精搓洗

很多人在切辣椒时，不经意碰上手，就会感到非常辣的手刺痛，那辣手最快的解决方法是什么呢？ 您可以用酒精反复搓洗双手，因为辣椒中的辣椒碱，是可以溶于乙醇和碱性水溶液的，酒精能迅速溶解手上的辣椒碱。 乙醇在挥发的时候，凉感还可以减轻被辣烫的疼痛。

2、抹油

切片的红辣椒沾上手是不可避免的，有些红辣椒不太辣还好，有些比较辣的红辣椒，沾上手就会被辣得难以忍受。 在家炒菜时，把菜油涂在手上，然后两手互相搓，特别是辣手的地方可以多搓搓。 揉一揉后再用水洗掉，反复几次就可以解决这个问题了。

3、搓盐

普通家庭中不可缺少的就是盐，在被辣椒辣到后，可以抓一小把盐来炒，然后放在手上来回摩擦。 辣手部位可多揉一会儿，然后在加水稀释后继续揉，最后用清水洗去。 由于盐类是中性物质，它的酸碱度对辣椒碱都有影响。

4、涂抹牙膏

牙膏也是家庭必备的生活用品，辣味过后可涂上牙膏以缓解症状。 假如有药膏比较好的话，一般的牙膏就可以了，因为大多数的牙膏都是碱性的，可以溶解手上的辣椒碱。 在辣手的地方涂上牙膏，可以很快地减轻疼痛，但效果很快并且可以反复使用。

怎么避免辣椒辣手?

1、要想切辣椒不辣到手，那么就戴上手套，用轻薄的手套就可以了。

2、切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样手就不容易被烧到了。

3、辣椒蒂先不要去掉，从辣椒的凹线旁边切开，左手拿着辣椒的蒂，从食指处缘圈切切的时候，带着里面的筋一起挑起来切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不会辣手了。

为什么切辣椒会辣手

辣椒中含有一种叫辣椒素的物质，当我们切辣椒时，这些辣椒素会沾到我们手部皮肤上，使得我们表皮的微血管扩张，使得手部皮肤休息发红，发热等情况，同时还会刺激我们的痛觉神经，从而就会有辣手的感觉。

什么人不宜吃辣椒

痔疮患者

辣椒性温，吃了容易上火，且导致便祕，从而加重痔疮症状。且辣椒的辣性较大，痔疮患者食用后容易出现痔疮静脉充血水肿的情况，容易加重便血的情况。因此痔疮患者要慎食辣椒。

心脑血管疾病患者

辣椒会使循环血量增加，使得心跳加快，对心脑血管疾病患者很不利，因此要谨慎食用。