蜂蜜怎么保存最好？

蜂蜜最好是用玻璃、陶瓷等器皿贮存，密封装好后放在干燥阴凉的地方。

保存蜂蜜时最好不要用金属容器，也不要用金属勺食用蜂蜜，蜂蜜呈酸性，与金属长期接触对身体健康不利。蜂蜜含水分低，一般来说易于保存。 蜂蜜最好贮存在玻璃、陶瓷等器皿内，装好后放在干燥阴凉处。切记盖子一定要拧紧，进入空气后容易氧化，导致破坏其营养成分。

蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖，当储存温度较低时，其成分中的葡萄糖晶核就会相互聚合从而出现结晶。结晶是蜂蜜的一种固有的物理特性，属于正常现象。高浓度的蜂蜜比浓度低的蜂蜜更容易结晶，蜂蜜品种的不同它结晶性也不同，有的结晶则较轻微，有的结晶则很严重。