生蚝应该怎么清洗？

清洗生蚝的方法

清水浸泡。先将生蚌放入清水中浸泡2~3小时，因为生蚝的表面有很多微生物和杂质，因此需要将生蚝先放入清水里浸泡并沉淀一下，再清洗干净生蚝外壳。

撬开外壳。准备一把比较锋利适合撬开壳的刀，将刀插入生蚝的贝壳中间并用力撬开，注意使用刀撬壳的时候一定要注意把握力度，以免用力过猛割伤自己。

清洗内脏。撬开生耗找到生蚌的内脏 ，将生蚝浸泡在面粉水里去除生蚝的粘性 ，然后用清水反复冲洗生蚌的内脏，直至去除内脏里的杂质。

轻轻搓洗耗肉。用清水对着生蚝肉再冲洗几遍，最后倒入几滴适量的花生油或者植物油，将生蚝肉轻轻搓洗干净之后就可以用于烹饪了。