喝乌龙茶需要注意什么？喝乌龙茶有什么作用？

乌龙茶，就是我们经常说的功夫茶，也叫青茶。乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，既蕴含着红茶的甘甜，也散发着绿茶的清香，令人回味无穷。下面，来和天天生活网一起了解其相关知识吧！

本文目录

1、喝乌龙茶的作用
2、喝乌龙茶需要注意什么？
3、乌龙茶的正确泡法

喝乌龙茶的作用

1、减肥效果

乌龙茶的药理作用非常明显，最突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。换句话说，常喝乌龙茶减肥效果是最好的，实际可用佐证的案例很多，我这里就不再重复了。

乌龙茶的减肥作用并不是通过饮用乌龙茶降低食欲来实现的，其减肥的功效来源于乌龙茶所含有效成分对脂肪代谢的干预，或控制脂肪的消化吸收，或促进脂肪的分解代谢，或是改变肠道菌群的结构来实现的。乌龙茶中的咖啡碱具有增强去甲肾上腺素诱导细胞中脂肪分解的作用，儿茶素及其氧化物、茶皂素等具有用抑制胰脂肪酶活力的功效。

发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。

2、延缓衰老

乌龙茶中含有大量茶多酚、茶色素等抗氧化物质，其分子结构中具有活泼的羟基氢，能捕获过量的自由基，终止自由基的连锁反应。乌龙茶的茶多酚含量介于绿茶与红茶之间，因此乌龙茶的抗氧化、延缓衰老的能力也介于绿茶与红茶之间。

3、消化不良

乌龙茶是半发酵茶，滋味丰富多样；陈香型铁观音有治感冒、消化不良的效果；乌龙茶总体来说，有降血脂、减肥、抗炎症、延缓衰老等功效。

4、治疗感冒

民间传统经验认为陈年的乌龙茶具有治疗感冒、消化不良的功效，其中佛手还具有治疗痢疾、预防高血压的作用。现代医学证明乌龙茶具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老的保健作用。

5、去除油腻

肉食爱好者或喜欢吃油腻食物的人，常常品饮一杯乌龙茶去腻解油，想吃就吃。特别是在饭后饮用，那感觉特别的舒爽，嘴巴里面的油渣渣会一扫而空。

尽管有人认为饭后喝茶不科学，不过我个人还是很喜欢饭后就喝茶的，也喝了很长时间，没感觉对身体有什么不适。不过，这纯属个人喜好，我是觉得去油腻如果饭后喝的话最好，为了安全起见，建议大家最好在饭后1小时后再喝茶。

6、预防心血管疾病

茶多酚可以减少因其动脉粥样硬化的脂肪积累，乌龙茶中的茶多糖具有一定的调节血脂的作用。大量的临床试验研究表明饮用乌龙茶能够降低密度脂蛋白浓度。因此，乌龙茶具有一定的防治心脑血管疾病的保健作用。

7、预防糖尿病

乌龙茶具有一定的预防糖尿病的保健作用。但是，乌龙茶的抗糖尿病功效也存在学术上的争议，需要展开进一步的研究。

8、去除疲劳

经常运动的人或体力劳动者，常常品饮一杯乌龙茶解乏去疲，恢复活力。

喝乌龙茶要注意什么？

1、乌龙茶伤胃

乌龙茶属于半发酵茶类，如果饮用过量，不分时间段的饮用，都会容易对胃部造成刺激。

2、乌龙茶容易加重便秘症状

乌龙茶中的多酚类物质对肠胃粘膜有一定的收敛作用，便秘的人不宜饮用乌龙茶，喝太多容易加重便秘症状。

3、过量饮用乌龙茶导致缺钙

乌龙茶中的生物硷类物质容易抑制人体十二指肠对钙的吸收，因此饮用乌龙茶过量的话容易导致人体发生缺钙的现象，甚至造成骨质疏松的症状出现。四、贫血人群不宜喝乌龙茶乌龙茶中含有鞣酸物质，这种物质会令食物中的铁元素形成难吸收的沉淀物，因此贫血的人群最好不要经常喝乌龙茶以免导致病情加重。

乌龙茶的正确泡法

1、准备工作

准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶，更需要好水好茶具，方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此，福建闽南、广东等南方大部分地区，比较习惯用功夫盖碗茶具冲泡；水最好选用纯净水或矿泉水。最后，可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。

2、投放茶叶

根据壶型确定茶叶投放量，如果茶叶是半球型乌龙茶，茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶，则需占到壶的一半。如果是铁观音直接放包装好了的1小泡即可，干净利索。

3、控制水温

由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下才能发挥出来，因此一定要用沸水来冲泡，才能使茶水的浓郁香味散发出来。

4、开汤时间

闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、冲泡次数

乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶（泡）可冲泡七次以上。