吃海带需要注意什么？海带有哪些功效

海带，在我们生活中十分常见的一种水产，海带性寒而味咸，有“海上之蔬”的美称，被誉为“含碘冠军”，是一种长寿食品。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。下面，和天天生活网一起了解一下吧！

本文目录

1、吃海带需要注意什么
2、海带有哪些功效
3、孕妇可以吃海带吗

吃海带需要注意什么

1、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用3、水漂洗，使砷溶于水。

3、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

海带有哪些功效

1、抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都能抗凝血，对于血小板不好的人来说是不错的食补物品。

2、降血糖

血糖的升高对血压各方面都有影响，因此降血糖是年长者生活中的一个养生方式。而海带里的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，有助于控制血糖的升高。

3、提高免疫力

海带的多糖分子是免疫系统的调节剂，对于免疫低下小鼠的免疫功能有促进作用，因此中老年人可以常吃。

4、抗放射

近年来放射性物质的危害，很多人都拒绝吃日本进口的食物。然而海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。

孕妇可以吃海带吗

孕妇可以吃海带的，因为海带含有丰富的碘、钙、磷、硒等多种人体所需的微量元素，可以促进宝宝大脑发育，可以预防甲状腺肿，利于甲状腺功能的发育，适当服用海带是有好处的，避免过量食用，孕期注意饮食营养均衡，多吃高蛋白食物，多吃新鲜的水果蔬菜，保持合理的作息时间，保持舒畅的心情，建议定期检查，做好产前筛查工作。