冬瓜切开后怎么保存不会烂？冬瓜可以生吃吗

冬瓜，一年生草本植物。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。冬瓜是生活中也是很常见的一种美食，有很多烹饪方法，但不小心买多了后能不能放在冰箱里冷冻保存呢？如果您对此感到好奇或疑惑的，可以看看天天生活网带来的冬瓜切开后怎么保存不会烂的相关介绍吧！

全文目录

1、冬瓜可以冷冻保存吗
2、冬瓜切开后怎么保存不会烂
3、冬瓜可以生吃吗

冬瓜可以冷冻保存吗

冬瓜不可以冷冻保存。

因为冬瓜里面水分很多，放于冷冻室中保存之后里面的水分都结成冰了，拿出来食用的时候，就算是慢慢化开，冬瓜的营养有一定流失，同时冬瓜的营养价值和口感也会受到影响。

冬瓜的储存温度应该保存在0℃以上，冷藏室的温度是比较符合的，所以冬瓜保存放于冰箱冷藏即可。

冬瓜切开后怎么保存不会烂

因为冬瓜中含有大量的水分，切开之后容易受到细菌的侵袭，极易发生变质的现象，要想冬瓜切开后要想保存不烂，首先切开之后不要清洗、不要沾水，否则剖切面上就会出现点状黏液很容易坏。

具体方法需要取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用力抚平贴紧，以此来隔绝与空气中氧气的接触，防止细菌在空气中大量繁殖，这样可以保存好2~3天左右也不会变坏，再用保鲜袋贴上，储放时间会更长一些，但是冬瓜要在这个时间内食用完毕。

冬瓜可以生吃吗

冬瓜可以生吃，但是一般都是把冬瓜榨成汁来饮用。

如果想要生吃冬瓜的话，建议先用适量的盐把冬瓜皮搓洗干净，再用清水洗一遍，然后将其榨成汁来饮用，冬瓜除了可以做蔬菜烹饪食用之外，也可浸渍为各种糖果。