鲜人参和干人参有什么区别？鲜人参怎么吃效果好？

人参是一种珍贵的中医药材，它的主要功效就是补充元气，特别适合气虚阳虚之人，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。那么，鲜人参和干人参有什么区别呢？下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、鲜人参和干人参有什么区别？
2、鲜人参是要晒干的还是阴干？
3、鲜人参怎么吃效果最好

鲜人参和干人参有什么区别？

其实鲜人参就是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样是历经脱水等一系列的处理，所以鲜人参是更好的保留了人参的天然精华。而且具有关人员研究发现，鲜参中的皂苷含量要高于干参，所以两者对比，还是鲜参的营养成分更高一点，功效方面也更好。

干参和鲜参的最大区别就是在于，鲜参的营养成分损失少，营养价值更高。不过鲜参很容易出现发霉或者腐烂的问题，保存的时间相对较短，而且鲜参也是分季节的，不是时时都能买到的，这时干参的优势就凸显出来的了，所以干参的市场也不错，很受市民青睐。

鲜人参是要晒干的还是阴干？

鲜人参是需要晒干的，不能阴干。一般的干人参并不是通过晒干制成，而是经过加工，形成多种规格的商品。如果有鲜人参，最好用于泡酒、煲汤也可以生吃，自己存放要注意冷藏保存，还要注意保湿。人参一次不可以食用太多，一次3克为宜。

鲜人参怎么吃效果最好

鲜人参吃法一：含片

含片，是鲜人参最为简单的一种吃法，只要将鲜人参切成一片一片的，然后放在嘴巴里含着就可以了，经过一段时间直接将鲜人参片咬碎，吞服即可。要注意，在切片的时候，一定要切成薄薄的一片，不可以过厚。

鲜人参吃饭二：炖食

炖食的方法也很简单，将鲜人参切成一片一片的，薄度控制在两厘米。将切好的一篇鲜人参放在碗里，然后加满水，盖上盖子，将它放在炖锅里面，通过隔水炖的方式，经过4~5个小时，然后将炖好的人参汤喝下，鲜人参片吃掉。

鲜人参吃饭三：泡酒

在民间，泡酒是一种非常常见的法子。经过泡酒的方式处理鲜人参，可以将鲜人参全部的净化融入到酒中。方法很简单，只要将一整个鲜人参洗干净之后放在摊子里面，在坛子里面再加入度数约为50~60度的白酒，经过半个月的时间浸泡。半个月之后，鲜人参的净化已经完全融入到酒水中，每天睡前喝上那么一两口，对身体非常好。

鲜人参吃法四：熬汤

对于身体虚弱的人来说，多喝汤对身体好。在熬汤的时候，就可以加入鲜人参这种具有滋补功效的药材。熬汤，可以选择熬制鸡汤，采用上好的乌鸡，加上2~3片薄薄的鲜人参片，用文火慢慢熬上3个小时，将乌鸡的精华、鲜人参的精华慢慢渗透到鸡汤里面。