吃玉米要注意什么？玉米有哪些功效

玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地。如今是全世界公认的“黄金作物”，很多人都喜欢吃玉米，还有一些地方的人将玉米作为主食。玉米营养价值高，其维生素含量非常高，玉米是粗粮中的保健佳品。下面，快和天天生活网一起了解一下玉米的知识吧！

本文目录

1、吃玉米面需要注意什么
2、玉米有哪些功效
3、煮玉米需要多少时间

吃玉米需要注意什么

1、免疫力低下的人群

免疫能力不好，那么同样的也是不建议吃玉米的。玉米中的膳食纤维是有很多的，它的营养价值很高，但是对于免疫力低下的人，吃了却可能会导致免疫力进一步的受到影响。免疫力太差，人很容易生病，所以说大家一定要注意。

2、体力活动比较重的人群

玉米的碳水含量相比较米面来说比较低，也可以理解为卡路里含量相对少，所以说如果是从事重体力活的人，吃同等量玉米不如吃米面来的扛饿。当然如果多吃一些玉米，效果就和米面一样了。

3、缺钙、铁等元素的人群

对于普通人来说，多吃一些玉米肯定是很好的，但是那些缺铁以及缺钙的人，吃玉米是非常不建议的。因为玉米中含有一些植酸，这种成分会阻碍人体对于钙质和铁的吸收，所以已经缺铁和缺钙的情况下，就不建议再去吃玉米了。

4、患消化系统疾病的人群

消化能力不好，那么也不宜吃玉米。玉米属于典型的粗粮，粗粮都是膳食纤维很多的，人体消化起来有一定的难度，平常人可能没有太大的感觉，但消化系统有疾病的人，吃了就会感觉到消化很有难度，可能会导致腹泻和腹胀。

玉米有哪些功效

1、增强体质

玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。

2、保护眼睛

玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。

3、能够让人开心

很多人应该不知道，常吃玉米能够起到开心的效果，主要是因为在玉米中含有丰富的维生素B，大家要知道这种微量元素能够有效的使人的身心放松，减缓大脑的兴奋和疲惫，所以说在平时适当的吃一点玉米能够改善失眠，抑郁的症状。

4、美容养颜，促进肠道吸收

在玉米中含有大量维生素E，这个物质到了我们的身体中，能够起到非常好的防止肌肤氧化的效果，延缓肌肤的衰老，玉米还可以有效的保持肌肤活力。并且在玉米中含有丰富的纤维素能够刺激肠胃的蠕动，润畅通便，这样能够使肠道更加的健康。

5、促进身体发育

玉米可以说是很有营养的一种食物，它含有多种人体需要的物质，在玉米含有丰富的膳食纤维，我们要知道玉米是粗粮之一，其营养能够有效的补充身体所需的多种维生素。并且在玉米中的营养物质非常的均衡，各个年龄阶段都能够食用。

煮玉米需要多少时间

如果你要煮很多玉米，并且采用的是大锅的话那最少也要煮一个半小时，不然你吃的时候肯定有的熟了有的还是生的，吃起来的味道也不会特别的香甜，因为时间没到的话玉米里面的甜味还没有煮出来。煮玉米的时候要注意，不是一直要用大火煮，而是在煮开了之后十分钟之后一定要记得转小火，一般总共煮的时间控制在两小时，煮出来的玉米肯定是香甜可口的，注意煮的时候不能解开大锅的盖子，不然味道就会打折扣了。而如果你只是煮几只来吃吃的话就用高压锅煮最好了，而且用高压锅煮会比用大锅更快，一般煮个二十分钟就行了，煮完之后不要立即揭盖，还要再焖半个小时以上。