吃海胆有什么好处？吃海胆的注意事项

海胆是一种高级营养食品，海胆新鲜又美味，营养价值十分丰富，深受很多人喜欢，海胆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等物。海胆属于可以生吃的海鲜，有些日料中会有一些海胆刺身，都是可以蘸料直接吃的。那海胆怎么吃比较好？下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃海胆的好处
2、海胆怎么吃比较好？
3、吃海胆有哪些注意事项？

吃海胆的好处

1、降低胆固醇

海胆有降低胆固醇的功效，海胆能降低人体内的甘油三酯、胆固醇，提升人体免疫力。

2、提升智力

海胆中含有结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，不仅能提高肾功能还能提升智力。

3、预防心血管疾病

海胆中含有多大17种氨基酸，含量多品质好，经常吃海胆能有效预防心血管疾病，

4、滋补强身

中医认为，海胆有益心、补血等多种功效，能强壮筋骨，滋养身体，被视为上等补品。

海胆怎么吃比较好？

1、直接吃

海胆直接吃最有营养，人们在海边捕捞或购买新鲜的海胆，以后可以用专用工具或者请专业人员把海胆打开，取出里面的海胆黄，用清水漂洗干净以后放在冰块上，等它降温以后直接吃，这样可以让人们品尝到海胆的原汁原味儿，岂能让人体尽可能多的吧，还打中的营养吸收和利用。

2、海胆蒸蛋

把新鲜海胆经过专业处理后，取出里面的海胆黄，漂洗干净以后，再把海胆壳刷洗干净，然后在里面磕开1到2个鸡蛋，再把取出的海胆黄放在上面，然后入锅隔水蒸制，蒸熟以后取出放适量葱花和麻油，调匀以后就能使用，这样做出的海胆味道鲜美营养丰富，特别好吃。

3、海胆酱

把海胆制成海胆酱以后食用也最有营养，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材，他在离开海水鱼后24小时就会出现变质，所以人们为了延长它的保质期，就会把新鲜海胆处理后取出海坦和制成海胆酱长期保存，这样既能防止它腐烂变质，又方便人们食用和携带，还能让人体吸收海胆中含有的多种营养成分。

吃海胆有哪些注意事项？

1、海胆不能与凉性食物一起吃

海胆生活在海中，性寒，所以食用时最好不要和寒性食物同食，会引发胃寒、腹泻等情况，常见的凉性食物有黄瓜、西瓜、梨、山竹、空心菜等。

2、海胆不能和啤酒、红酒同食

吃海胆再喝啤酒（或红酒），会产生很多尿酸，极易引发通风，尿酸如果过多，会沉积在关节处，引起关节炎或软组织发炎。