鲳鱼怎么吃？吃鲳鱼需要注意什么

说到鱼呢，可谓是五花八门，淡水鱼海鱼加起来有数不清的种类，那么鱼自然也成为了人们餐桌上的美食， 其中一种鱼类是我们大部分人曾经吃过的，那就是鲳鱼。鲳鱼是一种比较大型的鱼类，这种鱼由于其食用肉质细腻，并且刺少，适合小孩纸好老年人食用，因此受到了很多人都喜爱。下面，和天天生活网一起了解一下吧！

本文目录

1、孕妇可以吃鲳鱼吗
2、鲳鱼怎么吃
3、吃鲳鱼需要注意什么

孕妇可以吃鲳鱼吗

孕妇是可以在孕期食用鲳鱼的。鲳鱼营养非常丰富，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种微量元素，不仅能够为孕期的妇女和胎儿补充充分的营养，同时还能够有效降低人体内胆固醇的含量，减少患心血管疾病的风险。此外，鲳鱼还有益气养血的作用，适量食用有利于防止孕期缺血，也可以防止胎儿先天性贫血，对孕妇和胎儿均有好处。但是，孕妇在孕期要注意营养的均衡，多吃各种种类的蔬菜水果，不宜食用太多的鲳鱼，鲳鱼属于阴性的食物，食用太多对身体不好，造成体内寒气加重，还要注意的是，患有皮肤病的孕妇慎食鲳鱼。

鲳鱼怎么吃

1、清蒸鲳鱼

把鲳鱼洗干净，然后再在鱼身的两面划上花刀，这样可以让鲳鱼快点蒸熟，同时也能入味。把处理好的鱼放入碗中，在里面加入葱和姜、适量的盐以及料酒，搅拌均匀腌制15分钟。准备一个干净的盘，在盘底和鱼肚子上均铺上一层葱，然后再把腌制好的鲳鱼放到蒸锅里，隔水蒸6—8分钟即可关火，然后再虚蒸2分钟即可把熟鱼取出，再在上面放入适量的蒸鱼鼓油，然后再放点红椒丝、葱丝，最后把热油浇上即可。

2、家常红烧鲳鱼

把鲳鱼切开之后去掉内脏，然后再用清水冲洗干净，并在鱼身的两面划上花刀，然后把处理好的鱼放入碗中，并在其中加入适量盐和料酒、姜片腌制15分钟，把大蒜、辣椒、小葱做切片切碎处理，然后把干淀粉拍到鲳鱼的两面上，把炒锅放油烧热，再把鲳鱼放入锅中煎，煎至鲳鱼两面呈金黄色再把鱼弄出来，在锅里留些油用来炒葱、姜和蒜片，炒完之后再把鲳鱼放进去翻炒，然后再加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，用大火把水烧开，再用小火煮至汤汁浓稠即可把鲳鱼端锅盛盘，最后撒上香葱即可食用。

吃鲳鱼需要注意什么

1、鲳鱼的鱼籽是有毒的，在清理鲳鱼时要把它去除，不能食用，不然会出现腹痛腹泻的症状。

2、鲳鱼做菜的时候不可以用动物油，同时鲳鱼还不可与羊肉一起吃，不然会减少里面的营养价值。鲳鱼比较适合和青椒一起食用，这样能够有效吸收其中的w维C。

3、鲳鱼一般人群都可以食用，但是也有一部分人是不能食用鲳鱼的。比如患有糖尿病、痛风病、皮肤病、慢性病等患者不建议食用鲳鱼，不然会使病情加重，此外，对鲳鱼过敏的人群也不应食用。