松茸整个冻还是切片冻？松茸生吃的方法

松茸被誉为菌中之王，乃是一种世界上纯天然的珍贵食用菌类及药用菌类，同样也是我国的二级濒危保护物种，主要遍布于四川、西藏以及香格里拉等地。松茸的价格也是比较贵，如果您多买了松茸，这个时候应该怎么放在冰箱里保存更好呢？不知道怎么保存时间更久的朋友们，可以看看天天生活网带来的介绍。

全文目录

1、松茸整个冻还是切片冻
2、松茸吃了会中毒吗
3、松茸生吃的方法

松茸整个冻还是切片冻

视情况而定。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，因其营养价值很高，所以被誉为“菌中之王”，相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，食用后对人体能有不错的滋补效果，如果将松茸放冰箱冷冻保存的话，小一些的松茸可以整个冰冻不用切，比较大的松茸建议切片，这样在拿出来二次烹饪的时候会较方便。

松茸吃了会中毒吗

不会中毒

松茸作为一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，其中的主要成分是蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等营养物质，并不含有毒有害成分，食用后是不会引起人体中毒的，甚至新鲜的松茸直接生吃对人体也不会有什么危害，如若有身体虚弱、营养缺乏的人群，食用松茸还是很好的滋补食物。

松茸生吃的方法

1.先用刀将附着在新鲜松茸根部表面的泥土刮掉，然后用软毛刷清理松茸表面的细碎杂质。

2.将松茸放置在流动的水龙头下冲洗几分钟，水量不要很大，用纸巾轻轻擦干。

3.如果担心没洗干净，可以再用毛刷轻轻擦几遍，然后将松茸切成片蘸料吃就可以了。