红皮花生好还是白皮花生好 发生发芽可以吃吗？

生活中有很多人喜欢吃花生。尽管花生很小，但它们的营养价值却非常丰富。但是我们都知道，购买花生时，您会发现有两种花生，一种是白皮花生，另一种是红皮花生。那么哪个更好呢？更有营养呢？下面天天生活网小编给大家说说看看。

全文目录：

1、花生红皮好还是白皮好
2、红皮花生和白皮花生的区别
3、花生吃多少合适
4、红皮花生的食用禁忌
5、发芽时需要注意那些：

花生红皮好还是白皮好

花生红皮和白皮两种各有优缺点。

白皮花生又叫“白沙花生”，它油脂含量高，口感酥脆。一般多用于榨油，制作各种小吃、零食。因为白皮花生个头大，味道香，口感好。但是白皮花生吃多了容易发胖；红皮花生又叫“四粒红”花生，它的个头小，皮色红，味道甜，营养价值要比白皮花生略高一点，但是出油率不入白皮的。多数用来水煮凉拌，煲汤煮粥。补血效果好，另外每天生吃几颗，还有养胃的效果。

建议：平时注意营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，适当的锻炼，增强免疫力。

红皮花生和白皮花生的区别

红皮花生和白皮花生从品种上，或者从外表的颜色以及营养上都会有很多的不同，首先从品种来说，红皮花生也被称之为四粒花生，一般情况下剥开之后都是四粒种子，而且相对来说，红皮花生的大小要比白皮花生的大小要更小一点，白皮花生一般情况下里面最多不会超过三颗，而且红皮花生相对来说的出油率要更高一点，红皮花生要比白皮花生的营养价值要更高要，比白皮花生有着更好的益气补血的效果。

花生吃多少合适

每天适当的吃一些花生，有利于身体的健康，一天吃10到20颗就可以，花生也是一种热量比较高的食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质和多种矿物质，可以补充人体的能量，不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的浓度，帮助降血压，降血脂。花生含有丰富的维生素E和铁元素，可以预防缺铁性贫血，维生素E可以增强皮肤的弹性，延缓衰老。

红皮花生的食用禁忌

红皮花生虽然是非常不错的，但是我们在使用的时候也并不是越多就会越好，也有一些禁忌事项是需要我们重视起来的，正确的去服用有着非常不错的补血益气等效果，但是如果服用过多的话，很可能会导致油分的堆积，也有可能会导致发胖等情况，所以在服用的时候一定注意是俩正确的去服用，对于防止脱发也有一定的帮助。但是需要注意的一点就是，跌打损伤或者育种的患者是不建议去时而红皮花生的，否则有可能会导致活血，或者是加重淤血难散等情况。

发芽时需要注意那些：

选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。

花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。

吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！

如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。