绿豆煮多久时间会熟 绿豆是热性还是凉性

夏天，绿豆汤是解暑的必备食物，做法也非常的简单，快捷，那么绿豆汤煮多久会熟，绿豆是热性还是凉性呢，今天天天生活网小编就来给大家具体说说看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、绿豆怎么煮才容易煮烂
2、绿豆汤是热性还是凉性
3、喝绿豆汤的好处有哪些
4、喝绿豆汤的禁忌
5、绿豆食用注意事项

绿豆怎么煮才容易煮烂

1、先浸泡绿豆后冷冻 把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。放心，这种只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、加水时需分批 煮绿豆时要分批次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、用沸水浸泡 浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。

绿豆汤是热性还是凉性

是凉性的。 绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的作用。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。

豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

喝绿豆汤的好处有哪些

1、抗辐射

随着天气越来越燥热，人们在工作的时候经常会感觉皮肤干燥和眼睛干涩，这个时候每天喝几大碗绿豆汤对我们的身体是再好不过的了，绿豆汤可以直接作用于抗辐射，对于人体的种种不适有很好的预防作用。

2、解毒

绿豆味甘、性凉，有清热解毒的功能，经常喝绿豆汤，可以有效的帮助身体排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢，让身体更加强壮。

喝绿豆汤的禁忌

1、寒凉体质人不宜喝

寒凉体质的人是不能喝绿豆汤的，因为会加重身体的不适症状，甚至还会引发腹泻、气血停滞、关节肌肉酸痛、胃寒等症状。

寒凉体质的人是不能喝绿豆汤的

2、体质虚弱人不宜喝

绿豆当中的蛋白质含量比鸡肉都多，蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才会被我们的身体吸收，但体质虚弱的人肠胃消化功能是非常差的，很容易因为消化不良导致腹泻。

3、不宜过量饮用

一般人过量饮用绿豆汤，会出现胃寒腹泻等肠胃方面的疾病，如果女性过量饮用绿豆汤，那么很容易出现白带、腹胀、痛经等妇科疾病。

绿豆食用注意事项

绿豆虽然是很好的解暑开胃食材，但还是不建议大量食用，特别是儿童不宜大量食用，因为绿豆是凉性食物，多食容易出现口角溃烂、牙龈肿痛等问题。将绿豆煮烂可以避免绿豆过于寒凉。