胡萝卜对眼睛有好处吗 胡萝卜煮多久会熟?

胡萝卜的营养价值很高，也能够起到护眼的功效。那么，胡萝卜怎么吃对眼睛好？有哪些不错的胡萝卜护眼食谱呢？今天天天生活网小编就给大家详细介绍介绍。

全文目录：

1、胡萝卜素对眼睛的好处
2、胡萝卜要煮多久能熟
3、胡萝卜有哪些营养价值
4、胡萝卜食谱推荐：

胡萝卜素对眼睛的好处

胡萝卜素可以眼睛的湿度提高，有助于保持眼角膜的湿润，是眼睛透明清澈，可以促进眼睛健康。胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，是视网膜细胞的组成成分，可以促进视紫红质的再生成，有加强视力的作用。胡萝卜素有预防白内障、保护眼睛晶体的纤维部分，防止晶体受损。维生素A可以预防夜盲症，加强眼睛辨色的能力。

胡萝卜要煮多久能熟

一般来说煮5分钟左右，胡萝卜也就成熟了，煮5分钟之后再闷一会儿就是最佳状态了。

胡萝卜有哪些营养价值

在强调不能挑食的时候，胡萝卜是被拒绝的主力军，但是因为胡萝卜拥有极高的营养价值，所以小朋友们大多有过被逼着吃胡萝卜的经历，胡萝卜有哪些营养价值呢？

1、预防癌症，胡萝卜当中含有丰富的叶酸，而研究发现，叶酸在预防癌症方面有非常显著的效果，而胡萝卜就可以补充人体的大量叶酸。

2、保护眼睛，因为胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在经油炒之后会变成维生素a，适当的补充维生素A可以对干眼症，夜盲症，视力疲劳等，都起到一定的缓解作用，多吃胡萝卜，可以让你的眼睛更加明亮，所以这就是很多家长都让小朋友多吃胡萝卜的原因。

3、降低血压，胡萝卜当中含有很多的营养物质，比如槲皮素和山奈酚，这两种物质可以增加冠状动脉的血流量，具有一定的降压以及强健心脏的作用。

4、胡萝卜当中还又有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等物质，所以说胡萝卜的营养价值是非常丰富的。

胡萝卜食谱推荐：

1、西芹胡萝卜

【原料】

胡萝卜1根、鸡蛋1个、西芹1棵、盐、味精各少许。

【做法】

1 胡萝卜去皮，切圆片；西芹切末；鸡蛋打散成蛋汁备用。

2 锅中倒入2大匙油烧热，加入蛋汁炒开，再放入胡萝卜片及少许水炒熟，最后加入盐、味精炒匀，撒上西芹末即可。

【特点】

用水煮过的胡萝卜，带有一股特别的甜味，与鸡蛋一起炒，松软的口感令人赞不绝口，是一道美味又减肥的料理。

2、冬瓜炒胡萝卜

【原料】

冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克、盐、味精、色拉油、淀粉。

【做法】

1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

3、锅内放少许油，下入全部原料．翻炒，调味后勾芡，即可。

【特点】

冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。