吃红薯不减肥反而会长胖 哪些人不适宜吃红薯

最近婆婆从菜市场买回来好多红薯，每天早上都会给我蒸几个红薯当作早饭，但是长时间吃红薯会不会长胖呢，减肥期间是不是不适合吃红薯呢，哪些人不宜吃红薯，今天天天生活网小编就给大家具体介绍介绍。

全文目录：

1、红薯减肥么
2、红薯营养价值
3、红薯虽好，食用也是有禁忌的：
4、哪些人不适合吃红薯
5、推荐3款红薯减肥食谱

红薯减肥么

1、红薯减肥富含食物纤维

专家告诉我们其实红薯是一种很好的瘦身食物，它含热量低又颇具饱腹感，可以让你你填满肚子的同时，轻松减掉脂肪哦。红薯有些地方成为地瓜为凉薯，它含有丰富的食物纤维对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道促进排便，这对红薯减肥很重要。

2、红薯减肥维生素丰富

另外红薯还还有如维生素ABC，纤维素以及钾铁铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通，这对红薯减肥很重要。同时由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

红薯营养价值

1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

4、烤红薯的糖分含量高、热量大，容易导致肥胖。事实真相恰恰相反，《生命时报》在报道中介绍，红薯的热量只有等量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇，而且红薯本身含有大量的膳食纤维，它能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌，是很好的低脂、低热量减肥食品。

红薯虽好，食用也是有禁忌的：

1、 腐烂发芽的红薯不能吃

表面长有黑斑，腐烂的红薯和发芽的红薯吃了会中毒，不能食用。

2、 生红薯，凉红薯不能吃

生红薯中所含淀粉的细胞膜如果没有高温加热的话，不容易被破坏，这样吃进去就很难被人体消化，所以不适合吃。而凉红薯吃了会导致胃酸过多，引发胃肠不适，所以胃酸过多者或是患有胃溃疡的病人不能吃。

3、 空腹不能吃

红薯当中有少量的多糖存在，进入肠胃后会刺激到胃黏膜分泌胃酸，如果吃太多，会导致胃酸分泌过多，造成反酸烧心，腹胀等不适。而且红薯本身是高碳水食物，比较甜，空腹下吃了也会增加反流的可能，还会在肠道内产生气体，增加患上肠胃炎的风险。

4、 有些疾病的人不能吃

肠胃不好的人，因为肠胃功能弱，不能很好的吸收红薯的营养，所以吃了红薯后容易产生腹疼，腹胀，反酸，放屁等情况。腹泻患者和糖尿病人也不适宜吃红薯，吃了会加重病情。

5、 婴幼儿

婴幼儿肠胃发育不全，比较薄弱，吃多了会破坏娇弱的肠胃系统，容易诱发慢性胃炎。不过如果孩子有便秘现象，可以适当吃点红薯粥起到润肠通便作用。

哪些人不适合吃红薯

①胃溃疡患者

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，有胃溃疡的患者不宜食用。

②胃酸过多的患者

食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

③湿阻脾胃、气滞食积者

红薯的糖分多，停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

推荐3款红薯减肥食谱

前面已经说了，吃红薯减肥，搭配着蔬菜和其他营养物质，效果才会更好。下面小编推荐三款红薯搭配其他做的美味食谱，瘦身效果真是杠杠的。

1、鸡丝红薯蒸蛋

材料：鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60cc。　　

做法：　　

1．鸡腿洗净去皮去骨切成丝，红薯洗净去皮切成丝，毛豆洗净备用。　　

2．蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、红薯丝、毛豆，然后加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。　　

3．置入电锅中，加底锅蒸熟即可出锅。

美食点评：将红薯和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味、健康瘦身，还具有美容养颜的效果。

2、红薯燕麦奶　　

材料：红薯50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依个人口味添加)　　

做法：　　

1．红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。　　

2．将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。　

3、红薯栗子排骨汤　

材料：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量　　

做法：

1．排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀，不要切开，把壳切破就行了。　　

2．把排骨放入烧开水的锅中飞水，捞出洗净。　　

3．所有材料放入电炖锅中炖两小时，食用前放少许盐即成。　　

美食点评：汤美味清谈，饭前喝一碗能增加饱腹感，从而减少食量，对减少热量摄入有很大的帮助。