芋头怎么剥比较方便 芋头不糯怎么回事?

芋头相信大家都吃过，蒸着吃非常好吃，营养价值丰富，经常食用，可提高身体免疫力，那么我们在吃芋头的时候怎么剥比较方便，芋头不糯怎么回事，下面天天生活网小编就来给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、芋头的营养价值
2、芋头去皮方法技巧
3、剥好的芋头怎么保存
4、芋头蒸完不软糯怎么办

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

芋头去皮方法技巧

1、第一种要领是将带皮的芋头放入一个小口袋里，然而要细致不要装满，可以装一半左右的容量，然后用手捉住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下，固然要细致摔的力度，不克不及把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出，就可以发明芋头皮全脱下了。肯定要细致芋头含有较多的淀粉，一次吃患上过多会致使腹胀等不适反映，应该适量食用。

2、第二种要领是举行蒸煮，只必要将芋头洗净后放入锅内里或者煮或者蒸都可以，等熟了就用一个容器倒出来装好。要是芋头很烫就用凉水泡一泡，可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水，重复频频，比及芋头的温度完整冷却，就可以直接用手剥皮了，这时剥起来就无比顺遂。

3、第三种要领最简朴，可以直接将生的芋头放到木桶内里，然后往木桶中参加肯定的水，用灰杷往返捣，很快芋头的皮就可以被去掉了，这种要领使劲至少，步调最简朴，行为起来也最利便，最适宜于家居的芋头剥皮要领。以是各人肯定要把这种要领学会哦，之后就能在实践生存中利用啦。

剥好的芋头怎么保存

我就是保鲜袋装好，对于先吃的可以用水浸泡，但是要提醒你注意芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜。

剥芋头的方法

方法一

1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。

2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

方法二

1、芋子上的泥土先洗干净。

2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。

3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

方法三

1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋)。

2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。

3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了

方法四

1、芋头放入水中洗净捞出。

2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

芋头蒸完不软糯怎么办

1、品种原因：一般蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。

2、品质原因：一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头就不能吃了。

3、时间不够：如果是比较大的那种粉芋头，蒸的时间过短，或者没有将芋头切开蒸，那么也会出现蒸出来的芋头发硬的情况，这时候可以将芋头切开再蒸一下。