茼蒿容易消化吗 茼蒿如何保存

茼蒿相信大家都吃过，是日常生活种最常见的一种蔬菜，可以用来涮火锅，炒着吃，炖着吃，各种吃法，那么很多人认为茼蒿吃多了会不消化，是真的吗？茼蒿容易消化吗？茼蒿买回来应该如何保存呢，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、茼蒿好消化吗
2、茼蒿的保存
3、保存茼蒿要注意什么?
4、茼蒿怎么吃？

茼蒿好消化吗

通常情况下，适量食用茼蒿好消化。茼蒿的纤维细嫩，因此容易消化吸收，对于正处在发育期的小孩和胃肠功能较弱的人群都可以适量食用，有利于身体健康。

茼蒿是生活中较常见的蔬菜，相对来说好消化，适量食用并不会加重胃肠道负担，导致出现消化不良等不适症状。同时茼蒿当中的膳食纤维素含量较丰富，适量食用后可以在一定程度上促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，因此不会产生不容易消化的情况。且茼蒿含有较丰富的营养成分，如多种微量元素、维生素成分、矿物质元素等，这些都属于人体必需的营养物质，适量食用后还可以为人体提供需要的营养成分，有利于身体健康。

茼蒿的保存

1、用水冲洗

在刚买回来茼蒿之后，首先用大量干净的水快速清洗一下，并且去除掉已经烂掉的部分。挑选出来没有病虫或者黄叶的蔬菜，然后冷藏前先用干净的纸把茼蒿包起来，然后将根部向下，直立的摆放在冰箱中。这样茼蒿既可以保湿，又可以避免过于潮湿而腐烂、变质。

也可以将水汽弄干后装入干净的塑料袋，然后直立的存放在冰箱中。如果想长期保存，可以用保鲜膜将茼蒿密封包起来，最后放入密闭容器并冷冻保存以防变干。

2、放入冰箱冷藏

在我们去买菜的途中尽量不要让茼蒿被压挤到，防止变软，加速腐烂。然后回到家将腐坏、断损及压伤的部分切掉，其余的用袋子装起来放到冰箱内冷藏。

3、晾干茼蒿

如果在买的时候商家在上面洒了很多水，我们回到家最好把水稍微弄干一点或者摊开晾干水气，然后用纸把根部包起来，然后再放入保鲜的袋子中，竖着放在冰箱里面冷藏。只是该种方法不宜久存，要尽快吃完。

保存茼蒿要注意什么?

不要将茼蒿跟部分水果放在一起，比如说茼蒿不能和苹果放在一块。

因为有的水果会产生一种能够催熟的化学物质，会使食物和水果加速成熟，所以保存茼蒿的时候要把菜用膜包起来冷藏，用这种方法是比较方便的，只是该方法并不适合长期的保存蔬菜。

茼蒿怎么吃？

一、白灼茼蒿

食材：茼蒿

配料：油、盐、蒸鱼豉油、葱、小米椒

制作步骤：

1.将新鲜的茼蒿去掉叶子，去掉根部，然后洗干净切成段，放在一旁待用。摘去老叶洗净，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，葱切葱丝

2.在锅加入适量的清水，加入少许盐，然后吧切好的茼蒿放入水中煮熟。

3.捞出煮好的茼蒿，然后放在冷开水中浸泡一下，捞出控水。

4.将盐、味精、白糖、蚝油、小米椒搅拌均匀，然后用热油混合。

5.吃的时候直接蘸着酱汁吃就可以了。

二、清炒茼蒿

食材准备：茼蒿

配料：盐、味精、糖、食用油、蒜末

制作步骤：

1.将新鲜的茼蒿去掉叶子和根部，然后洗干净切成段，放在一旁待用。

2.油锅中放入油，油热后将茼蒿放进去煸炒。

3.茼蒿一定要煸炒熟，如果水分少的话，可以加入少量的水，然后加入盐、糖，味精调味。

4.最后撒上一些蒜末，好吃的炒茼蒿就做好了。