花菜变黄了还能吃吗？

花菜变黄了，最好就不要吃了。变黄的花菜不能吃，其营养物质已经缺失掉了，而且还产生了大量对人体有害的亚硝酸盐致癌物质，所以尽量不要再吃了。

花菜是种常见的十字花科蔬菜，因营养丰富、味道可口而深受人们的喜爱。花菜变黄就表示快要腐烂了，不宜食用。要是小面积变黄是没问题的，可直接削去炒菜吃。若是变色了还带有霉味建议直接丢弃。