炒熟菌类可以隔夜吃吗？

隔夜的菌类不建议食用。菌菇的营养价值很高，含有多种人体所必需的氨基酸，以及多种维生素和矿物质，能够有效提高人体免疫力，建议隔夜后不要食用，烹饪过的食物容易滋生很多细菌等有害物质。

菌类为主的食品，一般都是用油盐煮熟后食用，在一定的温度条件下，会造成细菌滋生，进而发生变质，也会有腐败的症状，所以不推荐大家吃隔夜的菌类食品，否则会给身体带来不适，严重会出现食物中毒。由于菌类中含有大量的大肠菌群等多种微生物，导致机体出现腹泻、腹痛、呕吐、眩晕、胸闷、呼吸困难、休克等一系列症状。