玉米煮多久会熟 玉米煮久了营养会流失吗

最近怀孕了，特别想吃玉米，老公每天早上都会给我煮一个玉米，但是好几次都没有煮熟的样子，到底煮多长时间玉米才能煮熟呢，或者煮时间太长，玉米的营养会流失吗？下面天天生活网小编就具体给大家说说看看。

全文目录：

1、老玉米的营养功效：
2、玉米煮多久会熟
3、玉米怎么煮好吃？
4、蒸玉米前要泡水吗
5、蒸玉米为什么很硬
6、玉米煮久了营养会流失吗

老玉米的营养功效：

1.玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

2.玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

3.玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

玉米煮多久会熟

把锅里的水烧开然后放入玉米煮个10-15就可以了。要是糯玉米或是黏玉米的话还需要在多煮个5-10分钟。在煮玉米的时候看到玉米颜色变深，用手捏后没有水汁，玉米就煮熟了。

玉米煮的好吃还是蒸的

1、首先我们先来将玉米外面的老叶子去除掉，我这是买来的玉米直接没有上面的玉米须了，其实制作过程中，最好是保留玉米须的。将整理好的玉米放入锅中，锅中添加适量的水，水一定要没过玉米以上。

2、蒸制作的玉米，也非常简单，同样是将玉米的外面老一些的叶子去除掉，锅中提前放入适量水，将玉米放在蒸格上。

3、开始进行蒸制或者是煮制，开启大火，水开后将其转中火继续烧制20－25分钟。

4、制作好后，打开锅盖看一下，这是蒸制的玉米，带皮看，外观没有什么变化。

5、煮制的玉米，带皮从外观来看，叶子有些分散了哈。

6、去掉皮打算开吃，继续对比测试一下哈：从整体玉米粒外观来看，煮的玉米外观更好，蒸的玉米的外观要稍差一些。

7、煮好的玉米，每个颗粒都很饱满，蒸好的玉米，有些颗粒出现干瘪的状态，所以去皮看，整体外观，煮的玉米外观会更好看些。

玉米怎么煮好吃？

步骤一、把玉米外衣剥除，剩余2-3片外衣即可。

步骤二、用自来水洗净，放到水中浸泡20分钟左右。

步骤三、在锅中加入水，放入玉米，水没过玉米即可。

步骤四、先开大火将锅内的水煮沸，煮2-3分钟，然后再转至小火煮几分钟就可以了。

步骤五、捞出玉米，扯掉玉米外衣及玉米须就可以食用了。若买的玉米不是很甜，可在煮的时候加入适量盐，这样口感甜些。

蒸玉米前要泡水吗

不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要将玉米的外皮撕掉，留下内部果肉，撒些盐放在蒸笼上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗干净表面残留的须须和赃物，以免对食用安全和口感造成影响，另外，玉米泡水不仅麻烦，且泡水过程中玉米会流失一部分营养成分，在口感上有所下降。

蒸玉米为什么很硬

1、热水上锅：在蒸玉米的时候一定要将玉米冷水上锅，这样才能让玉米均匀受热，蒸熟的玉米口感也会更加的软糯。但如果直接将玉米热水上火的话，玉米受热就会不均匀，这样蒸出来的玉米口感就会发硬。 

2、蒸的时间太久：蒸玉米的时间也要控制好，如果蒸的时间过久就会将玉米给蒸老，这样玉米口感也会发硬。

玉米煮久了营养会流失吗

会有一定的流失

玉米营养丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，在经过长时间的煮沸后，其一定量的营养物质会流失到水中，剩下的大部分都是粗纤维、纤维素等物质，玉米的味道会变淡，没有玉米的香味，口感相对来说也会下降一些。