榴莲为什么有点苦味 榴莲发苦还可以吃吗？

榴莲有着水果之王的称号，其营养价值丰富，果肉丰满，深受人们的喜爱，但是很多人在购买榴莲时候，如果没有挑选好，可能会买到有点苦味的榴莲，那么榴莲苦味还能吃吗？吃了会不会生病呢？今天天天生活网小编就来和大家一起讨论讨论。

全文目录：

1、榴莲发苦的原因
2、榴莲有点苦了还能吃吗
3、榴莲发苦吃了会不会中毒
4、榴莲发苦怎么补救
5、怎么判断榴莲能不能吃

榴莲发苦的原因

榴莲吃起来发苦可能是因为变质导致的，存放太久，成熟度过高的榴莲会带有苦味，并伴有酒精味，这时已经变质，不可再食用。有些品种的榴莲成熟后也带有微微苦味，这种榴莲是可以食用的，如金凤凰、猫山王品种均带有苦味。

榴莲有点苦了还能吃吗

需要根据实际情况而定。

综上所述可以知道，生活中导致榴莲发苦的原因是比较多的，榴莲未成熟、榴莲成熟过度以及榴莲发苦，都可能会导致榴莲变苦。

不同原因导致的榴莲发苦，能不能吃也需要根据其情况而定，如果是榴莲还未成熟导致的发苦，那么是可以吃的，不会对人体健康造成危害，只是口感比较差，其次如果是榴莲成熟度过高导致的发苦，那么也可以吃，同样不会对人体健康造成危害；但如果是变质导致的榴莲发苦，那就不能再吃，否则容易引发肠胃不适或急性肠胃炎等症状发生，对人体健康造成危害。

榴莲发苦吃了会不会中毒

看情况。

榴莲是一种水果，无毒。综上所述，榴莲在生活中苦涩的原因有很多，主要是由于变质。它可以正常食用，但味道可能不是特别好；如果榴莲变质变苦，可能会滋生细菌和微生物，增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，危害人体健康。

一般来说，榴莲肉的苦味是由过度成熟引起的。榴莲肉甜而微苦是正常的。如果榴莲肉仍然含酒精，估计榴莲肉已经变质了。最好不要吃它。此外，新鲜成熟榴莲的肉色为嫩黄色。打开后，有一种天然的香气。然而，打开一些榴莲后，会发现果肉已经变色，有些是黑色的，而且气味很难闻。此时，可以得出结论，这种榴莲是一种变质的水果，不能再吃了。

榴莲发苦怎么补救

1、榴莲未熟

将榴莲、熟苹果、香蕉等放入纸箱中。成熟的水果会释放乙烯。乙烯具有催熟作用。密封存放几天后，可以去除苦味并食用。

2、成熟苦涩的榴莲

榴莲成熟后仍有苦味，一般可以直接食用。如果有些人不喜欢苦味，他们可以将榴莲与其他食物混合制成榴莲味食物，这样可以消除苦味，如榴莲冰淇淋、榴莲比萨饼、榴莲千层面等。如果榴莲味有酒的味道，这意味着榴莲变质了，可以直接扔掉。

怎么判断榴莲能不能吃

1、看色调：一般完善的榴莲是淡黄色的，如果榴莲或是黄中带青或是青绿色得话，表明榴莲都还没完善，不可以服用。

2、捏一捏刺：一般成熟了的榴莲刺，往内按一下，会较为有延展性，如果按的情况下沒有延展性较为生涩得话，一般是都还没熟，不可以服用。

3、晃一晃：完善好的榴莲肉会摆脱机壳，摇一摇会觉得有一些碰撞感，如果摇的情况下觉得十分实，沒有碰撞感，则表明都还没熟，不可以服用。

4、看裂开：一般完善好的榴莲，会机壳会当然裂开，释放出浓郁的香气，这类榴莲买回来能够立即服用。