吃大闸蟹的好处和坏处 吃大闸蟹会胖吗?

喜欢吃海鲜的朋友特别特别多，尤其是大闸蟹，那种滋味岂能是淡水蟹能够相比的?而且大闸蟹当中的营养非常丰富，虽然属于含量食物，但是适当吃一些还是可以的，那么吃大闸蟹有哪些好处和坏处，吃大闸蟹会胖吗，今天天天生活网小编就给大家具体说说看看。

全文目录：

1、吃大闸蟹的方法是什么?
2、吃大闸蟹容易发胖吗?
3、晚上吃螃蟹会胖吗
4、煮大闸蟹的方法
5、蟹谨吃人群
6、吃大闸蟹的注意事项

吃大闸蟹的方法是什么?

先将大闸蟹的脚拔下来，用尖脚将上面一节的蟹肉顶出来吃,再用专门的蟹钳剪将两侧剪开，将壳剥开，将里面的蟹肉挑出来吃掉,接着将大闸蟹的盖子打开，将蟹的胃去掉，将里面的蟹黄吃掉。蟹的腮、嘴、肠子和心都是不能吃的，最好去掉,有的大闸蟹腿上有毛，这些毛也是不能吃的，大家要注意。

吃大闸蟹容易发胖吗?

吃大闸蟹一般是不会发胖的，大闸蟹本身属于海鲜，体内含有丰富的蛋白质、钙离子、甲壳素，还有多种氨基酸，摄入身体之后并不会转变成过多的脂肪，不会引发肥胖现象，而且大闸蟹的热量非常低，所以吃大闸蟹不容易发胖。

晚上吃螃蟹会胖吗

不要空腹吃螃蟹，也不要吃太多。螃蟹性寒，空腹吃容易胃痛，至于胖不胖，理论上要看螃蟹所提供的热量。当人体摄入的热量大于消耗的热量，就会导致肥胖，所以任何食物吃过量都会导致肥胖。吃螃蟹也一样。但是，螃蟹相对而言并不属于高热量的食物，平均一只3到4两的螃蟹，可食部分大概为60~80克，热量大约70~80千卡，跟一个小苹果(150克左右)的热量相当。

煮大闸蟹的方法

洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

蟹谨吃人群

第一类：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要 吃蟹；

第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开 怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作；

第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化 吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状；

第四类：体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产；

第五类：婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

吃大闸蟹的注意事项

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。 应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。

4、吃大闸蟹的醋不能太酸，姜末一定不能太烂，2毫米见方的小块即可，还有就是加点香油.大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。柿、梨不可与蟹同食，不宜与花生同食，不宜与香瓜同食，不宜与浓茶同食。