甘蔗外面红了里面没红还能吃吗 甘蔗怎么保存不变红

甘蔗作为我们将常见到的水果，水分大生津解渴。甘蔗不仅能够下气和中、有益于大肠而且还能化痰醒酒。甘蔗味道清甜可口，营养丰富，深受人们的喜欢，那么甘蔗外面红了里面没红能吃吗，甘蔗怎么保存不变红，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、甘蔗外面红了里面没红还能吃吗
2、甘蔗中间发红能吃吗？
3、甘蔗有一点红丝能吃吗
4、甘蔗怎么保存不变红

甘蔗外面红了里面没红还能吃吗

不建议吃。

如果甘蔗出现变红的情况，说明被细菌感染了，变红的甘蔗是有毒的，发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。

3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，吃了可能会引起人体的肠道菌群紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状，对身体健康造成损伤。

甘蔗中间发红能吃吗？

1、能吃的情况

黑皮甘蔗本身含有色素，皮呈一定的黑红色，若在生长时，甘蔗出现了裂缝，就有可能使甘蔗果肉出现红色，一般这样带红丝的甘蔗可以食用。

2、不能吃的情况

甘蔗中间发红主要还是因为甘蔗被霉菌污染了，这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌，这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸，会刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经，影响身体的健康，所以这样的甘蔗不宜食用。

甘蔗有一点红丝能吃吗

最好是不吃。

甘蔗只要是果肉出现了发红的情况，及时只是一小点，但为了自身的健康，也是不建议再吃的，因为这样的甘蔗含有一些毒素，对人体健康不利，其次及时吃了发红的甘蔗，可能会导致人体出现昏迷和脑水肿的现象，所以甘蔗有一点红丝也不建议再吃。

一般正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。

甘蔗怎么保存不变红

削皮甘蔗

甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中，水分会快速蒸发，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因为失水而导致发干、腐败，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。

未削皮甘蔗

可以将甘蔗放在避风处保存，在甘蔗表面盖上一些土，再放一些叶子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的环境湿润，用这种方式保存，可以保存1-2个月。