拆开的火锅底料冷藏还是冷冻 火锅底料直接煮还是炒一下

很多人现在都喜欢从超市买火锅底料回家自己在家吃火锅，那么从超市买的火锅底料要不要炒一下再熬制成锅底呢？拆开的火锅底料冷藏还是冷冻呢，下面天天生活网小编就给大家科普下相关知识。

全文目录：

1、火锅底料应该放冷冻还是冷藏
2、火锅底料放冰箱好还是常温好
3、买的火锅底料要不要炒一下
4、火锅底料能放多久

火锅底料应该放冷冻还是冷藏

保存火锅底料只要将它放在冰箱的冷藏室就可以了，因为通常火锅底料里面的水份都已经没有了，并且还有一层油的保护，只是放在室内阴凉的地方都可以保存很久。而且火锅底料如果放入冰箱冷冻保存的话，还有可能会影响火锅底料的口感、味道。虽然火锅底料可以保存的比较久，但是我们还是要注意如果火锅底料过期了就不要食用了。

火锅底料放冰箱好还是常温好

一般情况下，火锅底料可以放冰箱，也可以常温保存。

夏天放冰箱冷藏好

夏天的温度会高，天气比较炎热，火锅底料放常温保存会容易融化，就会容易缩短火锅底料的保存时间，也会影响火锅底料的味道和口感。

冬天放常温保存就可以了

冬天的天气会比较冷，气温都是比较低的，火锅底料就可以直接放在阴凉通风的地方保存就可以了。

春秋可以放冰箱也可以常温保存

春秋季节是气温比较舒服的季节，一般都在二十度左右，火锅底料可以常温保存，也可以放冰箱保存。

买的火锅底料要不要炒一下

可以炒也可以不炒

从超市买回来的火锅底料可以先炒制一下然后加水熬成锅底，也可以不炒，直接放入锅中加水煮开就可以了。那这到底是为什么呢？

1.现成的锅底不需要炒制

超市所卖的火锅锅底基本上都是现成的锅底。所谓现成的火锅锅底指的是，该锅底料在加工的过程中以及经过熬制炒制了，所以是属于成品锅底料，就是为了方便大众买回家后可以不用二次加工，直接就可以兑水煮开。所以通常买回来的火锅锅底都不需要再炒制，省去了很多的麻烦。

2.增加香味

很多人觉得买回来的火锅锅底需要炒制一下，并不是为了把火锅底料炒熟，而是在炒制的过程中，可以增加火锅底料的香味，让其味道更加浓郁一些。所以可以把火锅底料先放在锅中翻炒一下，然后再添加水煮开，这时候会发现其味道和香气会比不炒更加浓郁，尤其是一些麻辣味的火锅底料，炒过后散发出来的气味会更加的明显。

火锅底料能放多久

一般可以放一年。

看一下配方表，如果有添加山梨酸钾，密封状态下避光阴凉干燥处可以存放1年左右是没问题的，山梨酸钾对人体无害，只是抑菌作用。如果是老火锅，没有添加食品稳定剂（比如：山梨酸钾），密封状态下避光阴凉干燥处可以存放2个月左右没问题，尽快食用即可！