羊腿前腿和后腿哪个好 羊前腿可以做羊肉串吗？

现在随着生活水平的太高，相信大家每一顿饭都少不了吃肉，虽然说平时大家吃的比较多的可能是猪肉、鸡眼鱼肉，但是，羊肉现在也是比较受大家欢迎的，羊腿前腿和后腿哪个好，羊前腿可以做羊肉串吗？下面天天生活网小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、做羊肉串用羊前腿还是后腿好
2、羊肉前腿好和后腿肉的区别
3、做羊肉串买什么部位
4、羊肉串可以用羊腿肉吗

做羊肉串用羊前腿还是后腿好

羊肉前腿好还是后腿好，主要以烹饪方式来看。前腿肉

羊肉的前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。 后腿肉

羊肉的后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购买后腿肉。

羊肉前腿好和后腿肉的区别

前腿肉 前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成，肉质娇嫩，吃起来的味道鲜美润滑。 后腿肉 后腿肉位于羊的臀尖的肉，也被称为“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲。

总而言之，就是羊的前腿肉和后腿肉各有各的口感，在买的时候根据家里的需求来决定，如果想吃炒羊肉，选择前腿肉会更好如果想吃炖羊肉选择后腿肉会更有嚼劲。

做羊肉串买什么部位

1、羊肉串用小绵羊或小山羊的纯羊后腿的肉好。

2、同时兼顾肥瘦相间，肉质不太老、也不太嫩，口感饱满，不柴不腻。

烤羊肉串，实际上也是中火慢烤为主，如果用偏瘦的部位，脂肪少，水分流失的快，那么羊肉串口感就会打折扣。

3、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉串可以用羊腿肉吗

可以很肯定的回答你肯定是需要用羊腿肉呀，一般做羊肉串都是用羊腿肉，因为羊腿的这个部位等肉烤出来，吃起来味道最好，非常的有嚼劲，也不会太过于死板。吃起来真的是最好吃的一块肉了。其他部位的肉我觉得都有各种缺点，不适合来烤着吃。