纳豆是一种家常调味品,又是一味中药,常吃纳豆不仅能解腥毒、去寒热等,还可有效预防消化系统肿瘤。纳豆中丰富的小分子蛋白质易于人体吸收,有抗疲劳、延缓衰老作用。纳豆还能预防骨质疏松。纳豆被认为是日本人长寿的“秘方”。它制作简单,风味独特,价格低廉,深受日本人民的喜爱。下面,和天天生活网一起了解一下吧!
本文目录
1、一天吃多少纳豆适合
2、哪些人不宜吃纳豆
3、怎么选购纳豆
50克左右即可。
纳豆其实也是黄豆制品,其中的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、皂 素、异黄酮、多种维生素以及钙、铁、钾等矿物质,但是吃多了也容易给肾脏造成负担,一般建议一天吃50克左右的纳豆就能够满足身体需求,也不会因食用过量 而引起身体不适。
1、肾脏疾病
纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。
2、痛风
痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆。
3、伤口未愈
纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
4、急性胰腺炎
急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用。
5、严重胃病
纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
买纳豆一定要注意保质期,国内生产纳豆的厂家不多,购买的消费者又比较少,所以可能很容易出现过期的现象。偏偏纳豆的保质期又很短,一般一周之内吃吃还行,过了一周之后就难免觉得有味道。
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