海鲜不能和什么一起吃 海鲜可以和水果一起吃吗？

夏天马上到来，又到了吃海鲜喝啤酒的季节，海鲜是许多人喜欢吃的一种食物。海鲜尝起来又嫩又有营养，许多人非常喜欢。虽然海鲜很美味，但它也有许多禁忌，不能随意与食物混合。那么海鲜不能和什么一起吃呢？让我们看看。

全文目录：

1、海鲜不能和什么一起吃
2、海鲜不要和水果混着吃。
3、海鲜怎么吃健康？
4、哪些人不适宜吃海鲜

海鲜不能和什么一起吃

水果 

在吃完海鲜之后，我们要注意不能吃水果。因为常见的海鲜，例如虾蟹鱼等，其中的蛋白质、钙等元素含量是非常丰富的。而大部分水果中都含有丰富的鞣酸，在吃完海鲜之后，如果马上吃水果的话，那么蛋白质会与鞣酸结合。不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会形成一种无法溶解的钙。引起腹痛呕吐等各种不良症状。

茶 

在吃完海鲜之后最好也是不要喝茶。因为茶叶与水果一样，也是含有着丰富的鞣酸的，同样会在人体中形成鞣酸蛋白质以及不溶性的钙等。不管是喝茶后吃海鲜还是海鲜后喝茶，都会存在蛋白质与鞣酸结合的几率。因此在吃完海鲜之后也要避免喝茶，两者的食用时间最少要保持在两小时以上。

维C高的食物 

海鲜不仅含有丰富的蛋白质、钙元素等，还有一种化学物质砷。虽然正常情况下，砷的含量不会很大。但是现在的海洋污染是比较严重的，所以砷物质可能会达到较高的水平。尽管虾等海产品含有的五价砷对人体一般是没有危害的。但是如果一次性摄入高剂量的维C的话，那么会与五价砷产生化学反应，极有可能会转变为三价砷。而三价砷便是我们生活中常说的砒霜，会导致人体中毒。

啤酒 

很多人在吃海鲜的时候都喜欢喝啤酒，但是其实海鲜与啤酒是不宜同食的。因为海产品会在人体代谢之后形成尿酸，如果尿酸含量高的话，那么会导致人体出现痛风、肾结石等症状。在大量吃入海鲜之后，如果饮用啤酒的话，那么会加快尿酸的形成。所以在吃海鲜的时候，最好是不要喝啤酒，否则对人体的健康影响是非常大的。

海鲜不要和水果混着吃。

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。中国吃网餐饮网提醒，最好间隔2小时以上再吃。

海鲜怎么吃健康？

1、海鲜需要煮熟灭菌。

海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、贝类海鲜不宜存放太久。

死贝类病菌毒素多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3、打包来的海鲜要冷藏。

如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

哪些人不适宜吃海鲜

1.皮肤病患者

海鲜中所含的蛋白质可视为一种过敏原，进入人体会使患者发生过敏反应，加剧原来的皮肤病。所以皮肤病患者吃海鲜需要三思。

2.肝硬化患者

肝脏硬化患者体内难以产生凝血因子，血液里的血小板含量偏低，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会让病情恶化，容易出血。

3.关节炎

海鱼、海带、海菜等海产品中，嘌呤含量较大，吃太多会加重病人的关节炎，这类人应少吃海鲜。

4.孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女不应频繁吃海鲜，因为海鲜里的汞含量呈上升趋势，吃太多会影响孕妇体内胎儿和新生儿神经系统的良好发育，所以这类人最好不要吃含汞量过高的海鱼。

5.肾病患者

肾功能不全的患者肾小球的过滤能力下降，代谢废物比正常人更容易在体内蓄积，肾病患者不应摄入太多蛋白质，给肾造成负担，加重肾脏功能的损害。而海鲜里含有大量的蛋白质，食用会加重肾病，应该少吃。