食用盐是加碘还是不加碘的好？

食用盐选择加碘还是不加碘是因人而异也因地区而异。

我国在解放初期甲亢病人很多，这种病俗称大脖子病，最主要原因就是缺碘所造成的，病因是由于身体内碘不足，甲状腺组织过度生长，最后甲状腺组织变大妄图多合成甲状腺激素。后来这种情况得到了巨大的改善，原因就是我们的食用盐基本是加碘盐。

甲亢患者治疗期间建议不吃碘盐，甲亢患者在治疗初期和没有治疗的过程中，不建议吃含碘的食物，是为了不给甲状腺提供过多生产甲状腺激素需要的原料--碘。因为甲状腺激素的合成是由碘元素在甲状腺上皮细胞内合成的。在没有治疗好甲亢的时候食用碘会使得甲状腺激素更容易产生。