腰果放时间长了有毒吗 腰果可以保存多长时间

最近过年，家里买了好多腰果，现在还剩下很多，老公和我都很喜欢吃，但是太多了吃不完，放时间长会不会有毒，腰果的保存时间是多久，今天天天生活网小编就给大家说说看看，希望可以帮助到到家。

全文目录：

1、腰果放时间长了还能吃吗
2、腰果过期吃了会中毒吗 
3、腰果保质期一般多久 
4、保存腰果的方法：
5、怎么判断腰果坏没坏
6、腰果和板栗适量吃的好处

腰果放时间长了还能吃吗

不建议再吃。腰果又叫鸡腰果，是双子叶植物，也是世界四大干果之一，一般情况下，生的腰果富含蛋白质、油脂、维生素以及微量元素等营养物质，营养物质丰富，相对不耐储存。

所以如果存放较长时间可能会导致腰果滋生细菌进而出现腐烂变质的情况，那食用后可能会对身体健康造成一定损害，所以腰果放置较长时间的话建议还是不要再吃了。

腰果过期吃了会中毒吗 

有可能。 腰果过期之后通常就会开始滋生一定的霉菌以及细菌，并且其中的脂肪、蛋白质等成分物质会发生变质；再一个就是腰果中的脂肪酸，腐烂变质之后就会产生醛、酮等成分物质会具有一定的苦辣味以及毒性，食用之后容易对人体的健康造成威胁，严重时还会导致人体出现中毒的情况，因此腰果过期吃了是有可能会导致中毒的。

腰果保质期一般多久 

根据实际情况而定。 腰果作为一种坚果，市场看到的一般都是经加工处理过的，保存时间一般比较长，和香榧以及核桃的保质期差不多，一般保存的时间需要将其密封放在阴凉的干燥通风处，一般可以将腰果保存一年左右的时间。 但要注意腰果在保存的过程中，需要防潮以及避免高温、强光，否则是很容易导致其发生变质的，要是保存不当，那么腰果只能保存几个月的时间。

保存腰果的方法：

1、腰果常温下很容易腐烂，降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月，冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。

2、腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响，因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气，放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度，保持较好的腰果品质。

3、向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质，这样就能减少腰果中油脂的氧化变质，能延长腰果保质期和品质。

怎么判断腰果坏没坏

看外观

好的腰果外观呈月牙形，同时颗粒饱满，色泽偏白，无虫蛀、斑点、霉烂的情况，而品质较差的腰果色泽偏黄，颗粒残缺散碎。

辨味道

好的腰果闻起来有淡淡的坚果香气，吃起来感觉香脆美味，进而坏的腰果可能会有刺鼻的气味，尤其是闻起来有霉味、苦味、哈喇味的，这种腰果一般是变质了，不能再食用。

试手感

好的腰果摸起来应该是不发黏也不发潮的，并且用手掂量起来也能感觉到果实颗粒饱满，但是部分商家为了给腰果增重，在加工使不烘干水分，这样的腰果摸起来会感觉有些湿润，买回去也容易受潮霉烂。

腰果和板栗适量吃的好处

1、降血压 腰果和板栗属于坚果类食物，其中含有丰富的矿物质，尤其是钾元素，而若是体内钠元素含量过多，容易促使血压升高，两者一起食用可以促进体内多余的钠离子排出，具有一定降血压的作用。

2、补充营养 板栗和腰果中含有丰富的蛋白质，以及维生素以及多种矿物质，适当食用有利于为身体补充所需营养，能够一定程度上提升体质，预防疾病，增强自身免疫力。

3、增强体质 腰果、板栗都属于高蛋白食物，而蛋白质属于人体所需的营养成分，补充充足的蛋白质，有利于增强人体抵抗力，加之两者中还含有钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

以上就是天天生活网小编为大家介绍的关于腰果的保存方法和保存时间，当然这里建议大家还是吃多少买多少比较好，不会担心吃不完等问题，当然日常生活中我们多吃腰果还是有很多的好处，大家可以吃起来。